نان محلي(مشتك )

در سمل مشتك دو نوع مي باشد

1- مشتك

2- مشتك پيازي

براي تهيه مشتك ابتدا خمير درست مي كنيم مثل خمير نان ، اما وقتي خواستيم چونه بگيريم بايد چونه مشتك بزرگتر باشد .تقريبا اندازه 2 دو چونه نان ،يك چونه مشتك مي شود .بعد چونه ها را دايره دايره پهن مي كنيم حالا به اندازه تعداد افراد چونه مي گيريم كه تعداد مشتك ها مشخص مي شود .بعد مشتكها را روي تاوه مي پزيم

اما مشتك پيازي

بعد از آنكه چونه مشتك آماده شد و آنرا پهن كرديم .

اگر مشتك براي سه نفر باشد 6 عدد پياز را خورد مي كنيم و آنرا بخار پز مي كنيم .و بعد زرچوبه ،فلفل ،نمك ،ليمو خشك به آن اضافه مي كنيم و آنرا مخلوط مي كنيم

معجون پياز را كه قبلا آماده كرديم روي يك مشتك با قاشق پهن مي كنيم و يك مشتك پهن شده ديگر را كه قبلا آماده كرديم روي آن مي چسبانيم تا خمير لبه هاي اطراف مشتك به هم بچسبند

در آخر مشتكي كه پياز بين آن قرار داده ايم و قطر آن دو برابر شده را روي تاوه مي پزيم

حالا مشتك پيازي ما آماده است